index.php/post/article
Рецепт приготовления кваса в домашних условиях

Рецепт приготовления кваса в домашних условиях

Рецептов приготовления кваса — есть не один десяток. Большинство из них похожи друг на друга. Мы рассмотрим один из самых простых рецептов.

Понадобится:

  • свежий бородинский хлеб — 5 крупных ломтей;
  • изюм — 1-2 столовых ложки (чем больше изюма — тем «резче» будет вкус);
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 0.5 чайные ложки сухих дрожжей;
  • 3 л воды (кипяченой, но не кипятка, а теплой).
    • Как готовить:

    • Режем хлеб мелкими кусками (можно кубиками).
    • Сушим хлеб в духовке до легкого пригорания.
    • Высыпаем получившиеся сухари в 3-литровую банку.
    • Добавляем к сухарям изюм и сахар.
    • Вливаем остывшую кипяченую воду.
    • Оставляем банку в теплом месте на пару часов.
    • В отдельной миске разводим сухие дрожжи с 0.5 стакана теплой кипяченой воды.
    • Когда дрожжи «оживут», добавляем их в банку и перемешиваем.
    • Прикрываем банку марлей и оставляем в теплом месте (подойдет подоконник) минимум на 12 часов.
    • Процеживаем напиток через 2-3 слоя марли.
    • Переливаем в бутылки или банки и плотно закрываем.
    • Ставим в холодильник на 12-24 часа.

    • Получившуюся закваску (которая осталась на марле) — можно использовать для приготовления новой банки напитка. В этом случае ее добавляют вместо дрожжей (все остальные компоненты — берутся в тех же пропорциях, а вместо пункта с дрожжами — добавляется оставшаяся с прошлого раза закваска).

      Сайт красота и здоровье

      Читайте также:


Комментарии пользователей:

2019-06-21Николай
Довольно таки неплохой рецепт кваса, мне понравился)))


2019-06-13Марина
Хороший рецепт. Обязательно попробую приготовить! В летнюю жару, стаканчик холодного кваса - самое то)))


2019-06-09Aleks
Отличный рецепт. Я почти так же делаю, только добавляю немного сухого хрена и вкус становится терпкий, а сезон кваса уже настал.


Написать комментарий:

Подписаться на новые посты: